最后呢,再以1o克淀粉加入5o克水勾成淀汁备用。”
听到马天瑶讲完,光头大叔头都快晕了,使劲挠了挠,干笑着摆手。
“呵呵,天瑶,你说的这也太复杂了,前面这些粗活我都能做,后面的……这又是多少克啊,又是拿筷子正转反转的,这这这……”
“后面的我自己来,你和凌云就负责前面的,对了,精瘦肉和精肥肉一定要剁的非常细,另外切记,蟹黄和蟹肉剁碎混合的时候一定要和肉泥拌匀。”
“这个你放心,那行,咱们赶紧开始!”
“好!”
三个人商量完后,立刻开始忙活起来。
红烧铁狮子头这道菜,比较特殊的地方就在于,它整个制作过程分为了两个独立又互相关联的部分。想和更多志同道合的人一起聊《泼辣小厨娘》,微信关注“优读文学”,聊人生,寻知己~