当然😇，这也是糖墩墩，糖份含量高，才可以这么💓干。
使用其他品种♖🈗红薯的时候，很容易🍁🅄🄀会在焦化糖层💓形成之前，就已经糊了。
这个难题解决之后，其他就很简单了。
第三步烤制。
先高温快烤，之后再正常烤制，中🍁🅄🄀间时时翻动。这次用的机器一直在翻的，特别均匀。🛰☞
第四步急冻。
烤完之后热着就直接急冻，红薯的水分迅速💍🐡形成较小的冰晶，这些小冰晶对细胞结构的破坏较小，口感会更🞹加细腻，更像冰激凌。
第五步，冻好的红薯包裹上一层锡纸📪，锡纸外再放一枚小木勺，吃冰激凌的那种。
然后一起真空包装，放进冷库保存。
等发货的时候再分拣🁨、🃓🗚称重🌚、装箱就可以了。
这就是《糖墩墩红薯🁨冰激凌》🎍的全🍁🅄🄀部生产过程。
生产出来之后，先运了一批回到平安沟。
拍照、写说明、定价、制作报备详情、准备通稿。🄣⛀🗐
杂七杂八一大堆事情弄完之后。
时间也走到了11月15日……
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照例，直播发布新品。
罗少安从最开始卖辣酱时候🌚，就心心📪念的直播间终于用上了💞💿。
这次是室内直播。