陆云在找李洲之前,就已经提醒过对方,配方的材料一定要是地球上🙰🎀🍾🙰🎀🍾有的。🅀🃝
不然没办法量产,自己拿来也没用。
李洲也是按照这个要求来弄的。
只⚒🐵🄋是上面的食材,陆云都认识,但这个制作过程完全看不懂。
将锅烧至80度,放入木薯粉和🍇🅿仙草粉,先炒两分钟🗗🛱。
然后把温🌂度调🏧🜞到100度加🍔🇱入红糖,再炒两分半钟。
又把温度降到95度,加入奶粉🍇🅿和白糖........后续🈑还有一些看🖓💏🐴不懂的操作。
这⚒🐵🄋还只是其中一种奶🛷茶的制作方法,😶🅻其他配方的制作要求也差不多。
翻炒的🏒温度时高时低不说,炒的时间还规📪定的很死,连两分半钟🅨🉅都出来了?
这特么还能再离谱一点吗?
万一炒锅受热不🜄⛍均衡,温度不一样怎么办?多炒了十秒钟又怎么办?🙰🎀🍾?
李洲直截了当:“是的,必须卡死,不然影🖑👽响口感。”
听到李洲的话,陆云再次无语。
先不说那些奶茶原料要炒几分钟的问题,光是控温这🗗🛱一点🂓🎕要求,就是厨师完全无法掌控的。🄎☆
哪怕是最顶级的厨师都很难做到。
用电炒锅倒是可以,但目前市面上,并没有🖑👽温度控制这么精细的炒锅。
如果自己想要🏧🜞开一个与之相关的🍇🅿店铺,还得去定做一批电炒锅??
而且就算订制了电炒锅,也还得经过千☾🅁🃥锤百炼,🝨🍫一次都不能出错才可以,不然就会前功尽⛡🛼弃?