既然这样,季妧也就不客气了。
圆脸妇人打算像平时那样🍛炒一下,然🀱🀣⚐后加点🆟麻辣鲜就行。
季妧建议她换一种方式。
圆🁼🗠脸妇人有点不太敢尝试,但瞥了眼龅牙妇人的利索劲,觉得自己若还像🅣🈜⚵平时那样做,确实必输无疑,就听了季妧的。
季妧指导圆脸妇人💕👭的同时,也没忘记观察龅牙妇人。
龅牙妇人先是在锅中倒入菜油烧热,紧跟着放了一大把辣椒末下去,再下豆豉,之后放入豆腐,稍微加水并翻炒均匀后盖上锅盖,用小🖬火将汤汁收干,🚈起锅前再洒上花椒末。
确实很有一套。
只不过旁边准备的肉她没有用,似🉢乎觉得豆腐和肉🖔这两种食材不应🐹🄮🀾该搭配在一起。
圆脸妇人这边,复杂的教给她也来不及,只🆟能把流程尽量简化。
将豆腐切块,放入加了少许盐的沸水中氽一下,去除豆腥🂹📯味后捞出,接着用清水浸泡。
将豆豉剁碎,蒜苗切段,姜切末。
起油锅,放入肉末炒散,待其变色,放入一种类似豆瓣酱的红油酱,煸炒出香味后,再依次下入豆豉、蒜末、🕪🌘⛁🕪🌘⛁姜末进行煸炒。
把之前煮肉的汤加些进去,煮沸后投入豆腐块,放入适量酱油,用盐调味,而后🟂🚒💷加入🍆🅵少许麻辣鲜,勾芡收汁后即可出锅盛盘。
季妧全程只是动嘴,圆脸妇人丝毫不差的照着做,🖔精髓一时半会还谈不上,但勉强也过得去。
这边进行🐲🃯到一半时,龅牙妇人脸色就不对了。
盖因那边飘出的香味太霸道,直接就把她这边的味道给盖住🕸🎛了。
还没比,她心里已经知道了答案。
果然,两盘菜端🁂🂻下去后,很明显圆脸妇人那道更受欢迎。
颜色红亮、麻辣🁂🂻鲜活、口感嫩滑、味香浓郁,光卖相就赢了。