都绑好后，放入盘中摆齐，放在蒸笼里。
“安然，这个要蒸熟了吃吗？”何氏惊喜的🅾问🌤🁇🃪道。
“是的二婶，等蒸熟后，上面浇上汁🏣，就可以吃了。”
因为食材有限，沈安然也实在想🏀🗀不到做些什么特别的菜品，也是看见肉馅后，想起来了白菜叶包肉。
“那这叫什么名啊？”何氏问道。
“🔾🆎🎜叫⛎🙕团圆吧！袁老爷请人吃饭，那也是自家亲戚，聚一起团团圆圆，意境很好。”
“好，好，安然，你🞗总是给二婶太多惊喜🙥🌟⛿……”💋🐒⚹
“袁老爷来了。🃇”何🞗氏话还没说完，就见沈发匆💋🐒⚹忙进来。
“那你去招呼，我们这边马上起锅🎿烧菜。”这样的大财主，谁都不敢怠慢，何氏赶紧让沈发去招呼🇫🛝着，⚽🖸🗜这边就吩咐起锅。
沈发心里也没底，但是何氏应了袁老爷的试菜，也就没有说什么，却没有想到，何氏去接了安然过来，两个人在后堂也忙活了好一阵，自己一直想进去看看状况，到门口总是被何氏拦下，让他去前面招呼客人去，不要打🌮🂡扰他们预备菜，沈发耐着性子等着袁老爷过来，心里却七上八下的担心个不停。
何氏也是做饭的一把好手，沈安然年纪小，忙活了这一会儿，就感觉体力不支了，再说她也驾驭不了🗫🞦那口🍙🈤锅，就让何氏上锅，她指挥。
沈🔾🆎🎜安然先烧了热油，把配好的浇在凉拌牛肉和口水鸡🇪🛕的料碗里泼🕠了熟油，熟油一浇，蒜泥的香味和辣椒的香味扑鼻而来。
凉拌牛肉放了🄻🂱蒜泥，辣椒面，白芝麻，用花椒熬的麻🇪🛕油，滴了几滴香油，放了盐和调料，搅拌均匀装盘。
口水鸡的料味道🃇要重一点，碗里放了蒜泥辣椒末，干辣椒段，放了调料，浇了热油，撒了葱花，浇在了摆好盘的鸡肉身上，鲜红的汤汁和鸡肉融合在一起，看着都想吃。🏄
凉拌笋子就做的清淡，本来就撒了盐腌制，这会儿去了水分，放了少许的糖，放了蒜泥，浇了热油，🗫🞦拌匀装盘，清清爽爽，脆香可口，一道清脆🍿🍷的凉🆆🍗拌菜。
凉拌豆腐起初用开水过水，盐水泡，现在倒了盐水，上面撒了葱花，滴了香油，鲜嫩入口，一清二🇫🛝白。
四道凉菜准备就绪后，就起锅炒菜了，红烧肉和鸡汤是早先就炖好的，像地皮菜炒鸡蛋，素炒芹菜，油白🍙🈤菜炒野蘑菇，这些菜王师傅就炒了，麻辣鱼王师傅也会，也就王师傅做了，沈安然只盯细节。
虾和螃蟹，就由何氏炒，沈安然说细节。
虾和螃蟹🅔都选用🃇爆炒，爆炒就缺不了大🜁⚴蒜和干辣椒，花椒粒等。