萧瑟今天很忙，忙着做酒曲。
昨天需要的材料，她都已经准备好了。
只待今天动手做。
她带着阿茶和阿叶，把大米磨成粉。
米粉出世。
做酒曲需要小辣蓼[💹🖰🖐liao]叶🕸🎘👚，马鞭草，紫苏叶。🃌
每个地方的🛀🙔材料都不一样，有些地方还只取辣蓼叶。
把三种草药剁的稀🃈🕱🍚碎，和米粉🖠📿♁揉和在一起，像揉面团一样。
揉好后，再搓圆做成一个个小丸子。
在竹篾盆🀝♘里铺上茅草，把做好的小丸子，平铺上去，再盖一层茅草。
现在这种天气，📪🝦🍕静置三十个小时就行，若🄛♺🍠是天气冷一点，就静置四十八小时。
三十小时之后，拿掉上面🀰🀘盖着的茅草，铺在里🜪🄼面的小丸子，全部都长了一层白毛。
这是小丸子发酵了，要的就是这个效果。
小心把小丸子拿出来，放到太🖠📿♁阳🎆🎶底下晒。【重要一步，把小丸子洒上母曲粉，萧瑟这里没有母曲，所以直接晒。】。
晒个两天，干燥后这就是酒曲。
但这时🖡🔎候的酒曲，因为没有加母曲，酿出来的酒是苦的。
萧瑟没有🀝♘母曲，📪🝦🍕所以这些做出来的酒曲丸子🍫，是要用来做母曲的。
把做好的酒曲丸📪🝦🍕子，碾碎掺入到米粉中去，再重🚗来一次步🆋🍼🍝骤。
如此四五次后🂣🐪🂪，酒曲勉强算是纯的，再拿来酿🜪🄼酒，就没那么苦了。