火锅店男老板特意将小谭🂃🌇☤他们三人安排在靠里面一点儿的位置，临⛌🙃窗、不⛽☐⚈前不后的、出入还挺方便。
黑砂质地的火锅看着个头可不小，火锅压料盖还做了三🜦🄗处🟖龙纹提纽，造型古朴大方，形象显得非常生动，一看就是件老物件了。
无烟木炭散发出淡淡的椴木香味儿，🆘闻着还挺提神儿，经老羊倌甘大叔提示，夏晓数知道，这可是当地的优质木炭，一斤也得不少钱呢！
偶尔响起的几声木炭爆燃声似乎在🞉💖提醒几位食客，火锅底汤🍅🅰眼看着可就要沸腾了。🌜⛣🜑
什锦火锅是按锅卖的，一般情况下，服务员时不时过来瞅几眼，看着底汤烧得差不多了，她们会拎一铜制的☹🄗茶壶往里面添加一些事先🜸调配好的高汤，高汤之中已经加了少许的调料，淡而有味。
如果客人觉着没吃尽兴，🂃🌇☤店家会再端出🌸🃴🜁一份个头略小的火锅算是增餐，不过，费用得另算。
因为关系特殊，🃇🕮火锅店男老板在火锅边特意摆放了几盘备料，烧肉片儿、油豆腐条儿、丁角长山药、发泡好的木耳、肉丸子、溜鱼片儿、♦羊肉块……量虽不多，却也码放得齐齐整整🀢⚆🏋的。
小夏明白，🜡🃬🚻这全是小谭的🂃🌇☤面子，一回，自己同考古队贺队长过这边吃饭，那可没这待遇。
听着底汤的沸📟🜉⛾煮声儿，火锅店男老板觉着火候差不多了，笑着招呼小谭：“可以揭盖儿了，几位先🞲😃⚓吃着，我给你们温点儿‘麻叶青’去。”
“你快忙你的去🃇🕮吧，待会儿我自己过去端🜱就行，辛苦啊！”小谭笑着跟人家客气了几句。♴🌫🁾
“自己人，好说🃇🕮，好说！”说着话，男老板后厨看看白酒温🍅🅰好了没有。
三个人当中，老木匠张师傅🗛🜔最为年长，小🜱谭打了个手势，客气地请张大👒叔揭盖儿。
这是当地饮食文化的一种风俗🏍😴🅤，算🞉💖是礼敬长者之意🇧🚾🙃吧。
老木匠也没客气，轻轻将压料盖儿就手揭开，🄡⚱🕌嚯！一股只有什锦火锅特有的绵香之气蒸腾而起。
“二位请！”虽说是夏晓🂃🌇☤数🗛🜔花钱请客，礼仪方面，小谭临时充当了东道。
第一层铺排的全是烧肉片儿，蘸着各种调料碗🄡⚱🕌品尝几口，嗯！🕆各是各的味儿，真好吃！
老木匠一心放在“游⚴🕣戏手柄”那事儿，品尝了一会儿，就着几个技术细节随口问了问夏🙺🏠🛡晓数。
“叔！您老看着做就成，那些耐磨、经不住高温的🇧🚾🙃部件，🟖我打算用石料配件代替一下试试。”夏晓数笑着回应💓道。
“好主意，不过，我想挑战一下自己木工手艺，但凡能用木料的，咱还是尽量用木材吧。”一直以来，老木匠始终🏓🙩🍃坚持手艺至的原则。