以为脏，很多人想🕌🕌吃都吃不上这种蔬菜和水稻！
那些淋真正有机肥的，才是有机蔬菜和有机水稻！杜清和的有机蔬菜，也不过是利用油渣之类的有机肥罢了。要是🞃👢从植物生长的角度看，绝对是天然有机肥对植物的成长更为有利。
所以吃饭的时候千万别多想啊~
杜清和也没多想，反正就算真的淋上了⚪有机肥，也是要洗菜的，还是🇬🛦认认真真洗那种。
丝瓜拿来煮汤，很多人不喜欢吃丝瓜，觉得丝瓜表面的皮很硬，不知道怎么去掉。但懂吃丝瓜的人，却绝对是赞成煮🏚🚭🖩汤的，丝瓜煮汤后，再硬的表皮都软化了，又不失瓜的清甜，十分爽口。
好吧，很多🃁🔱北方的小伙伴看到这，会🚁🐗一脑袋疑问，🗓🛍丝瓜表皮硬吗？
这就要说南北丝瓜的不同了，北方人说的丝瓜，在南方叫做水瓜，老了的水瓜内里很多网络状的纤维，是做洗🚂🐦碗布的天然材料。现在农村都很多种水瓜的，就是为了弄几块洗碗布。但是南方人说的丝瓜，是八角状的，也叫做线瓜。两种丝瓜，当然是线瓜更好吃点，因为瓜肉更嫩。即便瓜皮有点硬，但处理🎡💫🔴妥当，比如完全削去🁝瓜皮的情况下，绝对是不影响口感的。
类似叫⚍🐅法有差别的蔬菜太多了，最明显的🜝例子，就是香菜。
南方，比如粤省这边叫香菜做芫荽（yans☕⚸🖇ui），北方很多🔺🅭地方都叫香菜，但其实是同一种🞱蔬菜。
又比如椰菜，两广叫椰菜，但其实就是卷心菜，北方有的地方叫做包菜、茴子白、疙瘩白、猪肝心菜，大头菜🚂🐦等等，但其实都是一种菜。好吧
，其实人家是有学名🉂🄣⚽的，🗾叫做甘蓝，或者🜝更加准确点，是结球甘蓝。
为什么叫椰菜呢？
说出来有点怪异，因为这种菜在两广来说，是从霓虹语翻译过来的，霓虹语里卷心菜就是野菜，所以野菜和椰菜，没差什么🏙🚞。更重要的是，卷心菜和椰子形状有几分相似，所以为了区分霓虹⛰语，叫做椰菜。
还有最典型的，是油菜。
在潘州，油菜叫做奶油白，省城花都叫做上海青，还有种种别名，比如上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、汤匙菜……数不过来那么多，但其实都是一种蔬菜罢了。莴苣也有很多别名，比如莴笋，粤省也有很多地方叫青笋，也有👐叫笋菜、香笋的。
不过也能理解，中国幅员辽阔，各地风俗不同，叫法不一能理解。但是用一种叫法不同蔬菜的，还☏真不多见。丝瓜，确实是其中一种了。
杜清和原本也不知道这丝瓜有啥区别的，但是他🝶🏦一个舍友是北方人，🇬🛦有一天大学宿🏈😄⚚舍提议做饭，一起出去买菜的时候，才知道原来大家认真的丝瓜，不是同一种瓜。
当然了，杜清和也不是植物学♯家，这种事情也☕⚸🖇只是趣闻而已。
一顿农家菜，也没啥🉂🄣⚽特别的地方，用最淳朴的☕⚸🖇风🝶🏦格去烹饪食物罢了。