乔智对师大食堂当日的销售情况很满意。
后厨有四个团队，主厨是钟石、郝旺，还有两名新招聘🏍😴的主厨陈涛🁄、欧陆。
四个人，每个人🉆🅄有六人团队，⛠🛱比起乔智当初在职大创业，要有好的基🍽🍣础。
说一切都在掌控之中有点装逼。
但早在前两天乔智便对开业当日的销售业绩有了九成把握。
乔帮主的食堂二🉆🅄楼针对学生群体，是😘看脸、看天气，但一楼是有计划性的🙯🍷🌮安排工作。
几天🔵前乔智参加过世界烹饪协会的交😘流大会之后，预约量便已经满了。
根据预约人数，按照人均客单价计算营业额🞊💡并不是太难的事情。🙑
乔智将食堂装修的进程控制在一个可😘靠的节点，其实也有考虑与世烹交流会配合时间。
世烹交流会自己一旦获胜，短期时间内肯定会有一波强劲的宣传，届时肯定会有人🞲😅⚨被带动，考虑来师大食堂品尝🃣🙪美🁢食。
一步算一步，步步😋⛜谨慎细致，这便🏆🗸是乔智的成功要素。
乔智只开放了三分之🚑二的区域，不仅计算了员工人数，🏍😴而且🚈还计算了客流的可续性。
目前的流量，能保证一到两个月🞃👡之内，每天保持稳定有序⚗上升的状态。
如果一下子将所有😋⛜的区域全部开放，后厨一来负荷太大，二来会偶尔会出现空档期。
现在乔🄚♲🌔帮主的食堂，🚑采取的是，🞃👡“客等位”模式。
一旦出现“位🙺🏘等客”🚑的情况，极容易引起💬🕀不可控的恶性循环。
从客服部那边得到的消🔧🃂息，按照现在的预约量，未来☜⛹十天左右的预约都已经满了。
很多人好奇，为什😋⛜么乔帮主的食堂能这🁶么牛。
这是🔵将顾客的心态研究到了一种很透彻的💬🕀地步。