“我💑一开始觉得这鱼杂会很恶心,没想到竟然🌸这么好吃,简直比最顶级📧🝋🉣的鱼子酱还要美味可口。”
林动仿佛发现了新大陆,连续夹了好几块鱼🞂👒杂。
其中不仅有鱼籽块,还有鱼鳔、鱼白。
鱼白那柔韧的弹性,嚼烂后带来的愉悦感,🞂👒让🌸林动吃得兴奋冒汗。
实在太棒了。
原本以为河鱼的内脏,最没有价值。
但乔智用精湛的厨艺,让自己🗙颠覆了👆传统的🞂👒想法。
他再尝试凉拌鱼皮。
胶质透明,宛如切薄凉皮。
入口先🔷是爽脆,紧接着入口即,淡淡的咸味和酸味和奇特的香味,还有一丝辣辣的味道作为刺激。
既有牛筋的弹性🜚,又有海蜇🐹的爽脆,👆还有类似果冻的润滑。
比起一般的凉菜,多了丰沛的汁水,而且这个汁水的味道清新自然,没有丝毫鱼腥,略带甜🁠味。
林动试探道“你是不是在凉拌鱼皮的调🔸🅘料里加入了苹👎🇰果汁。”
乔🗈智微微有些意外,林动能品出果汁的味道,让人有👎🇰些吃惊。
“没错!🖆🐘你很厉害,竟然能尝出🐥🂁果汁的味道。”
“我之前吃过一个西🝟🌘⚾🝟🌘⚾餐大厨做的凉菜,你这道菜让我回忆起了那道菜,点睛之笔,便是用了苹果汁作🃛😝底。”
吕懿平时喜欢吃稍重口味的菜。
但她今天却被蝴蝶鱼片给彻底征服了。
鱼片薄厚均匀,蛋清加🂄淀粉细盐腌♅🅿🌓制过,🝕炒出来丝一般顺滑。