“我一开始觉得这鱼杂会很🝑恶心,没想到竟然这么好吃,🎍🏴🞖简直比最顶级的鱼子酱还要美味可口。”
林动仿佛🖚发现了新大陆,连续夹了好几块鱼杂。
其中不仅有鱼籽块,还有鱼鳔、鱼白。
鱼白那柔🖚韧的弹性,嚼烂后带来的愉悦感,🔤让林🄿🃘😃动吃得兴奋冒汗。
实在太棒了。
原本以为河鱼的内脏,最没有价值。
但乔智用精湛的厨艺,让自己颠覆了🀼🂌🍕传统的想法。
他再尝试凉拌鱼皮。
胶质透明,宛如切薄凉皮。
入口先是爽脆,紧接着入口即,淡淡的咸🍝味和酸味和奇特的香味,还有一丝辣辣的味道作为刺激。
既有牛筋的弹性,又有海蜇的爽脆,还有类似果冻🈷🂿的润滑。
比🔜🁠起一般的凉菜,多了丰沛的汁水,而且这个汁水的味道清新自然,没有丝毫鱼腥,略带甜味。
林动试探道“你是不是在凉🝑拌鱼🝜皮的调料里加入了苹果汁。”
乔智微微有些意外,林动能品🐟🁉出果汁的味道,让人有些吃惊。
“没错!🖚你很厉害,竟然能尝出果汁的味道。”
“我之前吃过一个西餐大厨做的凉菜,你这道菜让我回忆起了那道菜,点睛之笔,便是🜛🂵用了苹📻☞果汁作底。”
吕懿平时喜欢吃稍重口味的菜。
但她今天却被蝴蝶鱼片给彻底征服了。
鱼片薄厚均匀,蛋清加淀粉细盐腌制🀼🂌🍕过,炒出来丝一般顺滑。