321种瓜得瓜
张劲的这道‘酸椒鱼’仅仅是初尝,⚄🎷就已经让这一众的自诩名家的🚡🔸大厨们感叹不已。《》
当这些人嚼、碾齐用的细细品🞂👙味时,更是叹为观止。
鱼肉嫩滑,有弹🌫性,显然这火候控制的炉火纯青🁮🅨,恰到好处;
鱼肉的鲜味饱满🌫,汁水丰沛。既保留了鱼鲜,又带入了酸椒之味。而且两者相辅相成,使得鱼肉变得更加鲜滑美味,酸椒的微酸微辣也由此变得🅾🌏♭更🎑🐕⛓加的鲜明爽口。简直配合的天衣无缝,珠联璧合!
鱼汤调味,醋味的跳荡之气尽去仅留下纯粹的酸香,一点汁水就能让人激的满嘴口🄑唾,胃口大开,亟不可♗待的欲寻下一口;
鱼汤调味,胡🀸椒辛辣被调和的不复尖锐,只余下令人舌热、面酣,周身发汗的正味,一口下去全身都暖呼呼的,却并不奥热。尤其在这寒冬时节,更是一口下去,全身都有着说不尽的受用。
……
太过美味的‘酸椒鱼’让这些本来是裁判🆠的大厨们,混淆了品与吃之间的界限。前一筷🏖🚃子刚刚送到嘴里,第二筷子就已经再次落下了。
于是,在几十双筷子,几十把调羹,几十🆠个擅品🁮🅨美味的名厨老饕的开动下,七分满的一小盆‘酸🐧🂎🍩椒鱼’飞快的被消灭一空。
一分钟后,白瓷盆中,不但鱼肉尽去,鱼汤干涸。就算是包括调味的姜片、葱段、葱花、芫荽在内的配料,也是渣滓不留,🞆涓滴不剩。
一众大厨,很没有形象的抢光了⛓🙼🏪一盆子鱼羹后,均纷纷的闭上眼睛,摇头晃脑起来,那模样就像是喝足了老酒的蛤蟆,又像是摇头晃脑颂念先贤文章的腐儒一般。
这道‘🆦👵🍎酸椒鱼’果然没有让他们失望,吃到嘴里的味道果然配得上之前令他们‘高山仰止’的操作,果然配得上以初入🜒🁣鼻翼就就让他们馋的亟不可待,饿的腹鸣如雷的霸道香气。《》
不,应🆦👵🍎该说,这味道🜋超出了他们⛓🙼🏪预料之外的好!
整间厨房,除🀸了这些大厨名厨们时不时的‘啧啧’的咂摸嘴声⚆🏋😤之外,一时间悄🞮然无声。
还停怠在半路上,端着瓷盆子进也不是、退也不是的张大厨彻底木然了,最后自己那希望张劲的‘酸椒鱼’味不符香的🜒🁣小小念头,也终于破灭了。
这一帮子眼界高,心坎儿高的前辈、同行们🗳的表情,显🈰🁼然尽皆一片陶醉。尤其是就连自己的师傅,邓老爷子都是眯着眼睛,满是回味。
就从这些🖳人的表情上,张大厨自然知道,自己这一局败的很惨!虽🚡🔸然自己的作品还没有呈上去,虽然这些♗‘裁判’还没有品尝自己的‘酸椒鱼’。
张大厨是邓老爷子⛻☃☓九个弟子中最得意的一个弟子,但是他却🚱🗇从未曾做出真正让自己师傅完全满意的佳肴。更别说能让自己这个口味刁钻的师傅迷醉成这样了。