字典之旅小说网>奇幻>四合院在河边秦淮茹一血 > 3章 、身份的象征
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    “对啊娘,不但是有几道,是有很多很多。不过呢,我说🔓的🍵这些呢都是我现在想起来就流口水的美食罢了。”

    点点🟞🞑📞头,苏💶🖘💽锦一脸向往的神色,让众人齐齐跌倒。

    他们算是服了,人都说从小看大,对于苏锦肚子里的两个小家伙,他🙫🍓们膜拜了。

    这才哪儿到哪儿,就已经让他🎮🔟们🛌娘亲变成了📝妥妥的吃货。

    “快说说,又是什么做的呀?怎么做呀?”

    咽咽口水🔝🁤🔝🁤,唐氏双眸圆睁着,哎呀呀,她都喜欢怎么办?

    赵子恒扶着苏锦坐下,他给孩子们一🞸😾个眼神,孩子们迅速起身帮忙端菜去了,苏锦想要说的话,他无法阻止,却又很愧疚。

    毕竟这里的条件🀢有限,而人们见识铁定没有苏锦多,她想要吃什么也是得自己做。

    “一个是面皮用面粉做的呀,一个呢是擀面皮也是用面粉做的,还⛙🚰有米皮,嗷唔,🆃都是特别特别好吃的呀。”

    一想到那个味道,苏锦就口水直流了。

    “面皮呢是把面和成团,在水里用力的🀮洗面,不停的洗不停🍵的洗就会让面团最后只🆃剩下面筋那种。”

    “然后静静的放置一🅔🆐个🎍🏸🞶半时辰之后,把清水倒掉,锅里烧上热水,用特制的圆盘放在水面上用刷子刷上菜油,🜦再把洗好的面汤浇在圆盘上,大火煮三分钟,揭开锅盖,刷上一层菜油把蒸好的面皮取出备用。”

    “♒🇵至于擀面皮的做法则与面皮不同,先要把面粉和好,用擀面杖擀开之后,用同样的方法蒸熟就好。🇘😳”🔯

    “米皮呢则是把上好的大🝋🉥🉛米☛⛬🝛磨成粉,加入适量的水蒸熟就好。”

    “最关键的是辣🀢椒的制作过程,那真的是重中之重,若是其他都很好,辣椒做的不好吃,也会毁了这一道美食的。”

    “辣椒制作的时候,要把油温加热到七成的时候,放入洋葱、大葱、小葱、八角、香叶、桂皮等等的香料炒香。”🉲🋍😇

    “待里面的调料炒成金黄色☛⛬🝛,用漏🉻勺捞出丢掉。”

    “再在辣椒面里加上凉白开,防🛌止油泼进辣椒里时辣椒会烧糊🗞🜯。”