因为是给诺德人吃,也就不需要太讲究,不管是什么肉都可以烤,也不管肥瘦,统统切成块,用尖木棍串起来,考虑到吃的量太大,肖恩没有切太小的块,每一块都有鸡蛋大小,穿得满满的,看起来更接近俄罗斯大肉串,一串肉足有半斤重。⚞💝💴
很快十几个肉串就穿好了,肖恩有剁了十几根猪肋排,全部撒上盐和干洋葱入味,回头烤的时候撒上烧烤料刷上油就可以了🙇。
接着肖恩又开始做主菜😪🄐☗,他准备做三道菜,锅包肉、红烧😱肉、以及东北乱炖。
首先是东北乱炖,这玩意可以提前炖上,用干辣🅤🈞⛀椒、野洋葱爆锅炒香,放入土豆,卷心菜,豌豆角,野猪肉,干蘑菇翻炒几下,然🕫🌥后倒入水直接炖起来。
因为材料有限,肯定没办法做出📮🞐原版风味,但乱🅤🈞⛀炖嘛,差不多就行了,🎸乱七八糟的一锅走起,要的就是一个朴实无华大巧不工。
接下来是红烧肉,野猪的肉通😿常以瘦肉居多,并不适合红烧,好在如今刚入冬,野兽大都积累了不少脂肪以备过冬,这⛣野猪肉🅻🜗里的脂肪更是不少,如今都便宜了肖恩。
肥瘦相间的肉切成大块,大锅炒出糖色,放入成盆的肉块,直接用一把铁铲来翻炒,🙵🎯🔪没办法,肉太多,肯定不能太精心。
肖恩感觉这么炒菜就跟翻地差不多,
等肉上色上的差🜈⛴🞦不多了,再倒入水,没有酱油料酒,干脆用葡萄酒代替,放入各种本地的香料,末了又扔了几粒八角进去,没敢放太多,这玩意是真正的价比黄金。
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和东北乱炖一样,这个也是慢慢炖就行了。
最后就是锅🔂包肉了,先起☺🄚♯一大锅油,因为没有植物油,只能上猪油,这样炸出来的肉会很腻,热量会超高,但反正是为了上膘,腻一些也无所谓了。
接着把土豆淀粉和肉、😪🄐☗调料粉混合在一起,放到油锅里油😱炸捞出。
倒上调好的番茄酱汁,颜色倒是很像那么回事,🅤🈞⛀就是手艺潮了点,肉切的💧太厚,酱汁挂的也不是很均匀。
等到把最后一道🜈⛴🞦菜搞定,肖恩已经累的浑身大汗了,最后的成品装在一个大陶盆里面,肖恩拿起一块尝了尝,只能说差强人意吧,有点内味了,但毕竟仓促上阵,因陋就简,跟正宗的味道差了不少,可怎么着也比拉格纳的诺德炖肉要好吧。
拉格纳目瞪口呆🜈⛴🞦的看着肖恩的花式操作,他还是第一次发现做饭可以这么复杂,简直就跟炼金术一样神奇。
看着做🄃🞆👶好的成品,闻着锅里飘出的香味,不管🄿🃔是颜值还是气味比他的炖肉可要🃯🛏好上太多了。
他把这几道菜🆃挨个尝了一遍,越吃越是激动,一脸的复杂表情🛆🚊👩。
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