后经过徽菜大师方乃♃🅬根先从“形”上创作,引进淮扬🅁🃣🙥菜中“荔枝鱼”厨艺,剔除鱼骨架,取鱼肉制成葡萄颗粒状,烹制后再拼装成鱼状,
再从“味”上着手,用红葡萄酒调味,综合解决色、香、形、味问题。通常将腌制的青鱼蘸蛋糊油炸,呈葡萄粒状时捞出;菜叶焯水贴在鱼🔢肉旁,调料勾芡淋上鱼身即成,成菜后,外酥里嫩、口感酸甜。
不过失神只在一瞬间,没被任何人注意到。
“味道很不错!”
宁云忍不住又尝了一口,不愧是名菜,古代🛫🟙🝨人在菜上面的做的苦工真是太厉害🀹了!🆐
终于,在他吃完第二口后又分别在凉冰和鹤熙👻🍿二人期待的目光下尝了红烧肉和宫保鸡丁。
这两道菜吃进嘴里🄸🂑味道没的说,和散发出来的香气一样,红烧肉肥瘦相⚄🎺🖈间,香甜松软,入口即化;
宫保鸡丁红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉👻🍿质滑脆,当真不愧被评为“华夏菜”之金筑十大经典名菜、巴蜀十大经典名菜!
尝完这两🂸📦道菜后,宁云察觉到两道非常火辣的眼神盯着自🖊🐺己,抬头一看,洛溪和彦目光有些幽怨的看着自己,让他感觉很麻烦也很棘手啊!
棘手的不是她们的目光,而是🜜🂿🔥桌子上的两盘散发着不详气息的黑不溜秋的菜品,这真的能吃吗?
还有,洛溪也就算了,你天使彦完全可🎿🖴以🛖🜕下🛫🟙🝨载菜谱到天使引擎中,做成这样不应该啊!
凉冰吞了吞口水,趴在宁云🝝耳边,带来一🛖🜕阵香风,用只有她们们两人才能听到的声音小声道:
“那个宁云啊,你该不会真的要吃这两盘连样子都看不出来的东西🎶吧,虽然你很强🆐,但我总感觉你会死啊!”
宁云不动声色的瞟了她一眼,在她和🐺鹤熙同样充满了担心的目光下拿起筷子,夹起一个盘子里的黑不溜秋完全看不出来是什么的菜没有丝毫犹豫的放进自己的嘴里
我艹
宁云心里忍不住苦笑,他吃的究竟是什么东西啊,感觉🆬自己的牙齿像是咬🜣🜺到了石头一样,奇硬无比,不,以他的牙口别说石头🗵☖⚽,金子都能轻易咬断,
所以这东西到底是什么,暗夙银吗?宁🎿🖴云的嘴角不由得抽了🏠🛢一下。
这东西如🂸📦果他猜的不错应该是土豆吧,到底怎么做才能做的这么硬啊,蔬菜里面不是只有海带才会越煮越硬吗?土豆这东西你怎么做也应该不是烂就是脆啊,怎么会这么硬呢?味道方面就更不用多说了。
身边的凉冰和鹤熙也都听🖹🗤🝧到了宁云的牙齿和“土豆”的碰撞声,这让两人🜣🜺不禁替宁云感到🌍♙🈵牙疼。