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熬猪板油🐌⚅🎼也是一件辛苦活,需要先用流动的清水,把猪板油给洗干🞄👦净了。
这东西长得像豆腐花,这水要是太大了,还会把一些不那么牢固的猪板油给冲走;可太小了吧,有可能会冲不干净,所以冲的时候,水既不🜱🅹能太大,也不能太小。
冲洗干净后,需要用刀切成小块。
柳氏一个人切不过来,之前还喊了👃🆈🍡吕大丫、朱八妹、林三丫、林四丫过来帮忙。
几个丫头一起帮着,才切出了一锅的量。
见要开始🐌⚅🎼熬油了,朱八妹理👂所当然👃🆈🍡地抢了更轻松的烧灶活。
她搬着小板凳坐在灶前,手里拿着一篮针线活,一🞍💸🖧边灶柴,一边忙活着💎🐱🃥。
那张小嘴,也没🐮停:“大嫂,呆会儿熬好🌐♹🍒了,我要吃出锅的第一碗油渣,放糖的那种。”🈝⚹
柳氏涮好锅,将一盆切好的猪板油倒了进去,笑着说道:“好,第一碗给你留着。火烧旺点,等出油了再烧小火🅬……”
她还不忘交待朱八妹,怎么烧火。
“哎,我知🍍📔道,去年烧过了,我有经📣验。”朱八妹脸上带着笑📌🙙意。
刚下锅🍵🌘的猪板油是渗了水的,那么一大锅,等到⛇它🞍💸🖧烧出油来还有一段时间。
柳氏翻了几下,🐮就去帮忙切猪板油去了:“八妹,你🔡盯着点啊📌🙙,我去帮忙了。”
“哎,你去吧,我会看着。”
朱八妹一边🍍📔盯着灶,一边绣着🐜东西,偶尔站起来和几下。
感觉锅里的猪板油开始出油了,她就喊了一声柳氏:“大嫂,是🗊不是这样就可以了?出油了。”
“哎,我看一下。”柳氏把手🐜里的切完,就跑过来看了一下,📌🙙“没事,再烧几下。”🆥
估摸着时间差不多了💥,她便不走了,就在这里等⛇着。