“朱里长是说有人专门做🇽🞁臊子，然后卖给刀削面⚩🔄的面馆，别人不用自己做了？”
照磨吕煜头一次听说这种模式，面馆的臊子不都是其本身做么？而且千馆千味，谁的🔁♐臊子好，别人都要想尽办法弄到方子。
朱棣☵接过话：“在南京下又便宜又好吃的是卤煮，猪肠🂄、猪费、猪血等不值钱的东西制作而成。
下丘☵村负责采购、制作、批发，其他人😨只管准备火烧或米粉、米线，有口锅，能够热着卤煮便成。
他🔾们如果自己做，成本要高于从下丘村买，若下丘村在太原府开个刀削面店，然后加分店📽，别的♪😪面馆就不用活了。
本地可以拿着配方做了🞥臊子卖，百姓自己买了回去做面也不错，就当是居必📒🚎💎七的搬面酱和下饭酱。”
他用☵另一个实例来说，南京卖卤煮的摊子全从下丘村进货，又干净有便宜，自己洗干净的肠子都很费🐎劲。
六个人对着朱棣点头笑🞥，口中应着🅳💵，又😨看向朱棡，这才是正主。
“咱们慢慢喝，麻烦里长安排人做臊子，鸭肉的⚩🔄咱也要，到时候给大家尝尝。”
朱棡觉得还是🃝😱等臊子炒出来再说，现在😨别人不信，至少本地人没吃过闷子，闷子📢🜤这东西挺特殊的。
有十个下丘村的人离开，去旁边的地方做臊子，他📤🜳🆋们做的臊子必然比现在的好吃。
现在还没有香叶、🈪草果、丁香等调料，五香⚉🏠🛞粉与⚩🔄十三香都没有，八角用的也少，那些东西属于药材。
受物☵流条件影响，不同药材的产地也不一样，好不容易弄到一点，都是拿来治病的，谁能考虑搭配着做菜？
元朝时候没有的🚧，明朝初期战乱刚结束，又限制百姓活动范围，想凑起调料很难。
队伍里有🛹，倒不🚧是说药材，专门做菜用的，包括⚩🔄价钱降下来，但还是很贵的胡椒。
不做羊肉臊子，不放胡🞥椒，省了，放胡椒成本太高。
十个☵人用大锅炒，东西都是现成了，包括蒸好的面筋，这个通常配合着面皮吃的，面粉做面皮剩的面筋正好加在面皮里。
臊子里面先不放🚧丸子🟅，丸子容易碎，泡到水就完了，除非用琼脂混合加工的，它最后要吃的时候，单独加在臊子里即可。🈁
这边朱棡继续与六个府官聊天，包括最小的⚉🏠🛞老五朱朱橚也加入进来。