不仅🃂一日三餐,就连偶尔解馋的零食,都是自己🁙🆌🎌动手做的。
冰箱里有一袋火腿肠和几个土豆。
舒见打算给自己🍽🍠做点儿薯片,再来些炸火腿肠。
先把土豆去皮切成薄片,然后装进篮子👏里,打开水龙头冲洗十来🜂⚽秒。
这么做的目的是去掉表面的淀粉,少了这一步的话,炸出来的薯片不会太脆,口感自然不好。🔯🄅🞕
接着起锅烧水,等水开了之后♙🈷,把土豆片倒进去煮一下。
不需要太长时间,几🆜🐗⛤分钟🛄🙺,煮成半透明状🙝就可以捞出来了。
稍微麻烦耗时一点的,是接下来的步骤——
把土豆片给晾干。
舒见没时间🎠💟也没那个耐心等它自然干,满脑🚹子都是电影📻,就直接上吹风机给吹干了。
最后一步放进油锅里🆜🐗⛤🆜🐗⛤炸,火腿肠可🏼🞒以同时进行。
她把几根火腿肠的包装🈬皮🛄🙺给撕掉,两面切完花刀,跟土豆片一块儿扔进了油锅里。
炸好的土豆片,随便撒点儿烧烤粉🏼🞒味道就很不错,但要想吃上美味的炸火腿肠😆,蘸料上就得用心了。
辣椒面,白芝麻,孜然粉,番茄酱,生抽,🚹蜂蜜一🍙🈣样都不能少。
按照精准的比例将这些调味料放入碗中,然后淋上热油搅拌均匀,才能制作出😆黏稠且香气扑鼻的蘸料。
炸好的火腿肠颜色很红,外壳微微发硬,涂抹上带有白芝麻的蘸料,光是卖相就甩了🏖那些路边摊几条街,更别说味道了。
舒见刚把两份零食端出来,诱人的香味就填满了🁙🆌🎌整🍙🈣间屋子🚊。
随后慢慢地飘去了外面。
一顿麻辣烫在她家右边,左边是包子铺。