本届十杰赛的比赛题目，依然和去年的十杰赛一样，食材不限、菜系不限，为的就是发挥每位选手的真正实力。同时，这也给参加比赛的选手，出👛🉤了一个不小的难题——究竟选用什么样的菜品，才能确保可以赢下比赛。
最近两🚪🖌天，郑🐼轲但凡在极星寮，都能看到一色慧的影子，也不知道他对比赛的结果是毫不在意，还是觉得自己🆄🍁🅌拿下这场比赛，没有问题？
这个问题，🗴可能除🕭了一色🉠慧之外，没有人能回答。
一色慧推过小车，把食材取出。
出汁、味蕾、牛蒡🕭、♺豌豆、干木鱼🜪🄻、干鲱鱼、海带……
一种种食材沉落在操作📐🙿🐍台上，郑轲看了半天，也没猜到一色慧想要做什么菜品，不过，根据食材，不难猜出，应该属于和食。
小⛲🞙🔣林龙胆看到这些菜品，也有了精神，颇🕖有兴致地看着大屏幕。
“学姐，你能看出一♺色要🉠做什么菜品吗？”郑轲好奇地问🜃⛉😢道。
“看不出，不过，小一色的菜品也是经过精📈😶🅹心准备的。”小林龙胆解释道。
“诶？我这两天，好像没有看到他准备料理啊？”郑轲惊🜃⛉😢讶地说道。
“你不可🎲🕀能一直跟着他吧？”小林龙胆反问道。
“那倒也是。”郑轲点了点头。
小林龙胆🎲🕀听到郑轲没有反驳自己的话，也得意的笑了两声，“小一色准备的鲱鱼是鱼干。想要泡发这种食材，大概需要一两天的时间。所以如果不提前准备，小一色是不可能使用干鲱鱼的。”
“也是。”
虽然很多时候，人们♺为了烹制美味的菜品，会选用最新鲜的食材，但有时也会例外，因为鱼干来熬制鱼汤，会与不同于鱼肉的鲜美。
一色慧把鲱🗴鱼摆在了砧板上，切去鱼头和鱼鳍，拿出刺🗘⚍身又切去了鱼腹骨，制成鱼柳。做完这一切，一色拿出了一个郑轲非常熟悉的道具，镊子。不用说，这把镊子是用来拔掉鱼身上的鱼刺。
在东方🚪🖌的🎲🕀时候，萧寒给了他一把镊🜪🄻子刀，就是把鱼肉进行初加工后，用镊子刀夹取鱼刺，省去了更换工具的麻烦。
做⛲🞙🔣完预处理，一色慧便把鲱鱼鱼柳，放入一只沸腾的锅中。
郑轲看着大屏幕，沸水不停地冒着气泡，一个白色的布袋🜃⛉😢，随着沸水，不停翻滚。