字典之旅小说网>奇幻>一夜残欢 > 10章 、、胡颓子酿酒及制果酱
    周助坐着🟌🛳☷摘了一颗羊吃,静静的看着这🟂🚖📚树枝杆和叶。

    他想起来了,这东西他在在前世书上也见过,叫胡颓子,果子味☢🁃🃆甜,可生食,也可酿酒和熬糖。

    熬糖他不知道🇇🖘怎么熬,书上也是一😎⛷🟀笔带过,酿酒倒是看🜻🇓过相关资料。

    胡颓子酿酒也简单。

    胡颓🔠子果实的果肉柔软,用流水轻轻地清洗即可,然后用干🏵净的毛巾擦干表面水分。

    胡颓子果实最好不切,直接泡酒,这样看起来🛾⚚也更加美观。由于胡颓子果实味道清淡,所以添加柠檬,使胡🊌🎶颓子果实的涩味和酸味结合泡酒效果更佳。

    选择添加柠檬时,虽然🁇柠檬果皮的香气很浓,🛾⚚但由于苦味也偏重,所以只选🚮🖴用果肉。

    在准备好的容器中放入1kg的胡颓子果🃄实,1/2个柠檬,🔠🂂🋻酒精浓度为3🚮🖴5的烧酒18l之后,进行密封。

    放在避光阴凉处🝀进行保存,使酒进入浸出及熟化期。然后记录酒的基本信息。🔲

    经过2个月左右后,有效成🇭🛰☜分被浸出,可以用🛾⚚筛子过滤材料。

    胡颓子果实浸泡之后,其形状也会保留得🃄比较完好,所以仅用筛子过滤一般就可以得⚴🕧到澄清的酒液。🁴🊂

    如果酒中含有悬浮物,可以在冰箱中放置一天左右,等残渣沉淀之后,把容器上部澄清的酒🍎🆺液小心地倒入其他酒瓶中。

    再次进行密封保存,进一步熟化以便酒的🃄味道和香气更加完美地融合。保存时要注意确认酒的基本信息。

    胡颓子果实酒在熟化的🁇过程中会变成琥🟂🚖📚珀色。🛾⚚

    柠檬的酸味和胡颓子果实的涩味完全融🟂🚖📚合之后,会变🜹🇇成🜻🇓更充满魅力的酒。

    选择纯饮的话,可以感受到胡颓子果实淡淡的香味,当然也可🔠🂂🋻以添加冰块以享受清爽的口感。

    这古代他暂时没见过柠檬,不🎍🏲放柠檬也是可以酿酒的,就是味道差了🐞🁂🂽点。

    不过这古代📨🝙🋡的酿酒技术也很落后,酿出来的酒,味道也好不🏵到哪里去。他们家要是酿出了胡颓子酒,应该能占不少优势的。

    胡颓子还可以用来做果酱呢。