瓦炉🏹🟄🚪子都收起来👥🕺,今天改用铁炉子。如澜对管炉子的伙计说到。
小伙计听完手忙脚乱🛢🞀👇的收拾桌上摆放的炉子,铁炉子做的跟瓦炉子差不多,活计和昨天一样,故而除了刚开始忙一阵剩下的就进入了状态。
斋香楼今天济济一🂍🍢堂的人,小二在人群里穿梭都要时💞时侧着身子走。
大师傅腌🖟📵好的鱼过滚油炸,如澜交代了一句。
长铁锅垫豆腐送来盛鱼,随着大师傅的一声吩咐,伙计立刻把铁锅送过去。
王管事第一锅老样子给吴老爷他们上。
好的如澜姑娘,王管事在门口赶紧回应到。
送炉子🟁和铁锅出去。如澜看垫菜和炉子已经加热完成就吩咐🞎伙计送出去。
随着如澜🖟📵的吩咐,厨房鱼贯而出一群人,鲜香重口的炸鱼香味飘出老远,坐着的客人脖子都伸的老长,想看看什么样的鱼味道如此的香。
掌柜子亲自把铁炉子加旺炭封好,王管事把长盘放炉子上,焦黄酥的鱼🔸🅙🔸🅙肉混🃱🛩合着蒜子的香气,带动了酒楼里客人的味觉。
鱼上完,又来了三四个伙计一人端锅子,一人拿☄☝🀚炉子,另外🞎两人端菜拿调★料。
这是什么?
回王老爷,这是牛肉。王管事恭敬的回到。
我们平常吃的牛肉吗?
是的。
怎么做的如此薄?
掌柜子卖起关子,拿起筷子夹了几片肉下锅,伙计有眼色的给每位老爷上料碟,奶白色的汤锅滚开了,先时夹下去的肉片也熟了,掌柜子从锅里捞起肉放在王老爷的碗里。
王老爷这牛🎘👛肉片可以沾我们酒楼🔨秘制的酱料吃,您尝尝!掌柜子期待的看着王老爷。
王老爷被人捧的👥🕺如此高,自然也是乐意给面子🝚的,二话没说,沾面前的料碟吃🜻了一口。