“是啊，前两天老同学给我寄过来的，阳澄湖的大闸蟹，特别肥美！”江建国乐呵呵地接过香油，“我同学一次性给我寄了几🝌十只呢，都养在水池里，小枫你等🜯🅨着，大伯去给你拿几只！”
说着江建国就去阳台给江枫拿螃蟹去了。
无需江枫开口借，螃蟹就自动送上门了。
原本应该坐在瑜伽垫上做瑜伽的大伯母正坐在餐桌旁边，手上还拿着一根螃蟹腿，嘴角还有方才啃螃蟹粘上去的螃🐦🂇蟹壳。
江🆡枫与大伯母四目相对，大伯🔩🃔母冲江枫🍓微微一笑，客套地问道：“小枫，锅里还有一只螃蟹，你要不要吃呀？”
“不用了，大伯母你吃吧。”江枫道。
大伯母满意的点点头，继续啃螃蟹脚。
一口咬烂蟹壳，将肉咬出来。
暴力啃螃蟹法。
没过多久，江建国手上拿着提着一个薄薄的红色塑🅬料袋从阳台走了出来，江枫能清晰的透过塑料袋看到里面有4只被绑得老实，无法张牙舞爪的螃蟹。
个头👐🟂大且肥美，看来江建国刚刚在阳台上对着一池的螃蟹很是精挑细☤选了一番。
“吃完了再到大伯家🝎🍻来拿！”江建国将塑料袋递给江枫♞🉤。
“谢谢大伯，我会🛫🟔🜷的。”江枫十分感动，表示明天晚上还会来借螃蟹的。
提着螃蟹回到家中，吴敏琪还在浴室洗澡，季夏在🅬拖卧室的🌹地，江枫去厨房拿刷子把螃蟹刷干净🝊🉡。
江建国给了江枫四🛫🟔🜷只母蟹，正合他意，蟹酿橙一定要蟹肉🖚📌🙞配蟹黄才🀩能做得美味。
先前江家还在z市是开健康小吃的时候什么都卖，什么上市卖什💔👣💔👣么，螃蟹上市卖香辣蟹大闸蟹，龙虾上市卖麻辣🃬🚷小龙虾，所以江枫有非常丰富的清洗龙虾与螃蟹的经验。
熟练的将三只母蟹刷干净，剩下的一只让它暂且苟活一日，江枫💔👣就🀩这样将三只还是绑着的母蟹直接上笼蒸，然后开始处理橙子。
蟹酿橙的做法他已🛫🟔🜷经看过♊🆫💡很多遍了，要说难其实也没有多难，主要是☤细，用料细，处理原料也要细。
就比如说做蟹酿橙时要用的绍兴香雪酒，这是一种用📵🟌糟烧白酒替代水，采用淋饭法酿制的一种双酿酒，味醇浓香还带有一丝甘甜，因为酒糟洁白如雪才被称为香雪酒。这种酒既有白酒的浓香又有黄酒的醇厚甘甜，是非常高档的绍兴酒品种之一。如果不是江建康同志对绍兴酒入菜情有独钟珍藏了很多绍兴酒，江枫也没那么容易弄到上好的绍兴香雪酒。