彭力点了点头表示明白。
因为彭力自己就是厨👄🆐🎱师，当然听说过湘菜🃓🗛菜系的两大国🕈🇩厨。
要知道全国能被尊称之为国厨的，都没超过双掌之数，连自己的师傅程守毅都差🅨了一筹♸🍊🆙未能成为国厨。
以🍃🅚国厨的地位，怎么可能每天都在一家菜馆里做菜？
很快，出租车⛪把彭力送到了一家充满现代气息⚜💏的菜馆门前😫🄘。
这家菜馆😫🄘只有⛪三层，但是占地面积极大，彭力进🎹🕾🏒去后被服务员派了一个号码：a39，排在自己面前的还有18个号。
彭力也不焦♿🎊急，边刷抖音边等着。半小时后轮到了他，在指引下来到二楼一个🚔📅😚双人的位置，点了这里的三个招牌菜：剁椒鱼头、红椒腊牛肉、毛氏红烧肉。
这家菜馆的上菜速度👄🆐🎱很快，点菜不到十分🃓🗛钟就端上来了一盘红椒腊肉。
色：85分，香：80分。
一道菜简😫🄘单来说，要从色香味来评价，味还不知道，但是从色和香来看，眼前这道红椒腊牛肉对于普通人来说已经属于美🃞😽味佳肴。
彭力夹起一♿🎊块腊肉放入口中，然后又吃了一块红椒，不由点了点头。
牛肉柔韧，香辣味浓，足以看出🝖🗜这道菜的厨师对于炒红辣椒有着非常好的领悟，居然在炒腊牛肉这种韧性很强的肉肉时🆓居然能把红辣椒炒的👰刚刚好变软，使得这道菜的辣和香味极好的融合在一起。
这也是湘菜的特色！彭力也是自认在辣🙻🏢椒的处理上真比不上这个未曾见过面的厨师。
不过，这道菜也有缺点，就🛀🙓是厨师太注重香辣味了，对于腊牛🜮🅟肉的处理，只能打个70分。
彭力一边品尝着菜肴，一🇹🝞🌍边推敲着这道菜的烹饪过程，一边总结🎞有什么地方值得自己学习。
正因为经推敲和归纳总结各种菜肴的做法，所有彭力的厨😫🄘艺才能突飞猛进。
很快毛氏红烧肉和剁椒鱼头也接连端了上来，经过彭力的一翻🜮🅟品尝，也大概地摸出了这家菜馆的🆖🏟🛒厨师水平。
应该就是半年前，自己那个时候的水平🙻🏢。当然在辣味的处理上，对方比自🁋🄋🁋🄋己更利害。
吃饱喝足，彭力便在附🗓🛍🛉近找了一家星级酒店住了下来。